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喰らえの名物料理

淡路島の「鮮魚」トロ函盛り 2名様盛りから

新鮮な魚介を豪快にトロ函に詰め込みました。
厳選6種類のネタを人数分で注文できます!
2名盛り~2,112円(税別)からご用意いたします。

名物「ざる見せ」でお造り

産地直送の鮮魚をざるに乗せてテーブルまでお持ちする名物「ざる見せ」
選んでいただいた鮮魚をお造りでご提供致します。
余った頭や骨はお椀にして一匹丸々お召上がりいただけます。

名物「ざる見せ」で塩焼き

「ざる見せ」でお選びいただいた鮮魚を塩焼きでお出しいたします。
大きい魚の場合、半身塩焼、半身お造りなど一匹で2度お楽しみいただけます。

名物「ざる見せ」で煮付け

「ざる見せ」でお選びいただいた鮮魚を煮付けでお出しいたします。
大きい魚の場合、半身煮付け、半身塩焼きなど一匹で2度お楽しみいただけます。

明石の「土釜飯」

初めはそのままお出汁と素材の風味が効いているご飯をお召し上がりください。
最後は【旨出汁】をかけ、お茶漬けとして最後の一粒まで一気にお召し上がりください。

・『淡路の鯛めし』 一合 1,805円(税別)
二合 2,861円(税別)
・『淡路の蛸めし』 一合 1,805円(税別)
二合 2,861円(税別)
※それぞれ【旨出汁】がセットで付いております。たっぷりお出汁をかけたい方は、追加も可能です。
・追加 旨だし 288円(税別)

淡路島が誇る名産品「淡路玉葱」

糖度が日本全国ナンバー1に輝きました、路島の玉葱を使用。
じっくり蒸し表面を焼き上げ、この上ない甘さと旨さをご堪能いただける看板料理たちです。

・『淡路玉葱の溶岩焼き』

653円(税別)
当店人気No1を誇る、一押しの品です。更なる甘みを引き出すため、一度蒸かしてから焼き上げます。是非その甘さを味わってください。
・『血液さらさら オニオンサラダ』 605円(税別)
卵の黄身とポン酢でマイルドな旨さ。おつまみ風なサラダです。
・『淡路の玉葱フライ(2本)』 461円(税別)
串揚げになっております。関西では定番の甘辛【どろソース】でどうぞ。

淡路ブランド「猪豚」

猪と黒豚の合いの子を「猪豚」、または「ゴールデンボアポーク」と呼びます。
豚肉よりもさらにきめが細かくコクと風味があり、知る人ぞ知る名ブランド肉!

・『猪豚のローストポーク』 845円(税別)
猪豚を低温でロースト。人気の品です。
・『ゴールデンボアポークのシーザーサラダ』 845円(税別)
美味しさ間違いなしの組み合わせ。

渦潮現る海からの贈り物「明石蛸」

日本有数の「えさ場」で育った淡路蛸は、噛めば噛むほど味に深みがでる日本一の蛸。
・『明石ダコの唐揚げ』 845円(税別)
みんな大好き!唐揚げで素材の味をお楽しみください。
・『明石の蛸刺し』

893円(税別)
シンプルにお刺身で。山葵しょうゆもいいですが、淡路の海水で作られた【藻塩】を少し付けるのもお勧めです。
・『蛸ぶつ山葵和え』 653円(税別)
お酒の肴の定番。

喰らえのオススメ

淡路島の「土釜めし」明石の鯛めし 1合炊き1,880円(税込)
2合炊き2,980円(税込)
12時間じっくりかけてとった濃厚な「魚だし」で、丁寧に生米から炊き上げ、大きな鯛の切り身が自慢の土釜めしです。
一晩じっくり旨味を抽出「旨だし」 300円(税込)
鯛めし、蛸めしとをさらにおいしくする「茶漬け出汁」
一杯目はかけずに食べて、二杯目は旨だしをかけてお茶漬け風にお召上がりください。
淡路島 鯛皮ポン酢 580円(税込)
数量限定!肴に最高です。
淡路島名物 じゃこ天 780円(税込)
味が濃いじゃこがたくさん入ったじゃこ天。
鯛のわた和え 680円(税込)
赤石の鯛と腸の塩辛を和えた逸品です。

淡路島の海産物

淡路島の海産物は京都の有名料亭や東京の老舗料亭・ホテルなどに卸されている食材でとても高価な魚です。
例えば、築地で1Kg/1,000円が鯵の相場だとして、淡路島産の鯵は1kg/2,500円で取引されています。
瀬戸内海最大の島・淡路島は、太平洋・瀬戸内海・大阪湾の3つの海と、明石・鳴門・紀淡の3つの海峡に囲まれた温暖で風光明媚な島。
海が荒れる日が少なく、安定して漁に出られるので良質な魚介類が豊富に揚がる。新鮮な素材の持ち味を引き出し、職人の手が加わった美味しい料理をご堪能下さい。

トロ函6種盛り(2名様) 2,200円(税込)
漁師目利きの魚ゆえに、鮮度・味は抜群。
中でも白身の魚(鯛・蛸など)は淡路島特産の『藻塩』をひと振り。
まずは豪快な『トロ函盛り』で淡路島を喰らえ!!
生湯葉とトマトのヘルシーサラダ 980円(税込)
生湯葉を贅沢に使用した絶品サラダです。
豆腐とカリカリじゃこの胡麻サラダ 880円(税込)
淡路島産のカリカリのちりめんじゃこと、お豆腐のサラダです。
気まぐれ海鮮柚子サラダ 980円(税込)
その日の厳選魚介を乗せたスペシャルサラダです。

甘さ日本一の玉ねぎ

淡路島は約7000万年前の堆積層がミネラル豊富な土壌となり、その養分を吸い上げた玉ねぎは旨み成分が豊かで、その『旨み』が『甘み』に感じるから甘いと言われている。

淡路玉葱フライ(2本入り) 480円(税込)
淡路たまねぎの甘みをシンプルに楽しめます。神戸名産の「どろソース」でお召し上がりください。
血液サラサラ オニオンサラダ 630円(税込)
たまねぎスライスの中には北坂たまごと淡路のジャコが隠れてます。
自家製ポン酢であっさりお召上がりください。
玉ねぎの溶岩焼き 680円(税込)
じっくり温めることで淡路玉ねぎ本来の甘さを引き出しました。
溶岩でお好みの『焼き』を入れたら藻塩をかけてお召し上がり下さい。

酒の友

クリームチーズ酒盗のせ 630円(税込)
ビール、日本酒、ワインとお酒に合う酒肴です。
漁師のなめろう 730円(税込)
大人気、淡路魚のなめろう。まずはご注文ください。
蛸ぶつワサビ和え 680円(税込)
淡路の蛸をごろごろ大きくぶつ切りに。ピリ辛の葉ワサビと和えた逸品です。
サメ軟骨の梅肉和え 480円(税込)
コラーゲン軟骨をさっぱり梅肉で和えてます。酒のあてにぴったりの一品。
お新香の盛り合わせ 580円(税込)
お酒の席の締めにはお新香ですね。
ざる豆腐 580円(税込)
こだわりのお豆腐を出し汁でお召し上がりください。

嶋本食品のゴールデンボアポーク

ボア=猪、ポーク=豚。
その名の通り『猪豚』で生産量は日本一。
約2000頭猪豚を肥育している農家さんです。
味わいは猪と豚の良いとこ取りで、脂に旨みがある融点の低いヘルシーボアポークです。

淡路のローストポーク 880円(税込)
豚肉の甘さをじっくりご賞味ください。

日本一の淡路蛸

日本有数の「えさ場」で育った淡路蛸は、噛めば噛むほど味に深みがあり、その味わいは『日本一の蛸』と絶賛されている。

淡路の蛸刺し 930円(税込)
淡路島特産の『藻塩』と『酢橘』で喰らえ。
蛸物ワサビ和え 680円(税込)
淡路の蛸をごろごろ大きくぶつ切りに。ピリ辛の葉ワサビと和えた逸品です。
淡路蛸の唐揚げ 880円(税込)
日本有数の「えさ場」で育った淡路蛸は、噛めば噛むほど味に深みがでる日本一の蛸。
シンプルに唐揚げで素材の味をお楽しみください。
淡路蛸の天ぷら 980円(税込)
唐揚げとは一味違う淡路蛸天ぷら。藻塩とスダチでお召し上がりください。

北坂たまご

淡路島の北に位置する北淡町は冷涼な気候で風通しが良く、冬場は東北地方の気候とも良く似ている。
そんな厳しい産地で育った『純国産鶏』は日本古来の懐かしい味わいのするたまごです。

淡路島北坂玉子の出汁巻き 730円(税込)
北坂さんと和食料理人のコラボ!銀座店ならではの味わいをお楽しみください。
白身魚と玉ねぎのほっこり玉子とじ 880円(税込)
白身のお魚とやわらか玉ねぎがふわっと玉子とマッチング。からだが温まりますよ♪
えいひれ 580円(税込)
言わずと知れた永遠の人気おつまみです。
淡路島のさつま揚げ盛り合わせ 653円(税込)
淡路島玉ねぎをふんだんに使用した、さつま揚げの3種盛り合わせです。
淡路漁師の炊きたて土釜飯 1合炊き1,880円(税込)
2合炊き2,980円(税込)
12時間じっくりかけてとった濃厚な「魚だし」で、丁寧に生米から炊き上げ、大きな鯛の切り身が自慢の土釜めしです。
淡路の鯛めし 1合 1880円(税込)
2合 2980円(税込)
鯛めしには旨出汁が人数分つきます。
淡路の蛸めし 1合 1880円(税込)
2合 2980円(税込)
蛸めしには赤出汁が1合につき2個つきます。
追加旨出汁
【鯛めし・蛸めしの お勧めの召し上がり方】
一杯目はそのままで、二杯目は旨だしで茶漬け風にしてサラサラっと。

平野製麺 手延べうどん

西の稲庭うどんと呼ばれるほどコシしっかりしているのが特徴です。

本日の手延べうどん 各880円(税込)
温かいうどん・冷たいうどんをお選びいただけます。

お食事

淡路の鯛出汁茶漬け 845円(税込)
淡路の鯛と、こだわりの茶漬け出汁。隠し味に胡麻のペーストを入れてお召し上がりください。
赤だし 各880円(税込)
職人の作る赤だしは絶品。最後の締めにどうぞ。
森港のアラ汁

デザート

淡路の牛乳アイス 520円(税込)
淡路島産の濃厚で、程よい甘さの牛乳アイスです。
柚子シャーベット 520円(税込)
柚子の風味がお口の中をさっぱりとさせてくれます。
わらびもち(抹茶 又は きな粉) 620円(税込)
自家製のわらびもち。抹茶ときなこをチョイスして、黒蜜をかけてお召し上がりください。

Access

海鮮個室DINING 淡路島と喰らえ 銀座コリドー店
住所
東京都中央区銀座8-2-1ニッタビル2-1
電話番号
050-7542-9006
営業時間
【ランチ】
火曜~金曜 11:30~14:30 (LO14:00)
月曜日はランチ定休日とさせて頂きます。
【ディナー】
月曜~金曜 17:00~23:30 (LO22:30  ドリンクL.O23:00)
土曜 17:00~23:00 (LO22:00 ドリンクL.O22:30)

姉妹店情報

  • 店舗名
    淡路島と喰らえ 新宿東口靖国通り店
    住所
    〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-6-2 T-Wing B1
    電話番号
    050-7542-8913
    営業時間
    月~木・祝前日
    17:00~翌5:00
    (L.O.4:00、ドリンクL.O.4:30)
    日・祝日
    16:00~23:00
    (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
    金・土
    16:00~翌5:00
    (L.O.4:00、ドリンクL.O.4:30)
  • 店舗名
    淡路島と喰らえ 新宿西口店
    住所
    新宿区西新宿1-14-15 タウンウエストビルB1
    電話番号
    050-7542-8920
    営業時間
    【ランチ】月曜~金曜
    11:30~14:30
    (L.O.14:00)
    【ディナー】
    月曜~金曜
    17:00~23:30
    (L.O.22:30、DL.O.23:00)
    土曜
    16:00~23:30
    (L.O.22:30、DL.O.23:00)
    日曜
    16:00~23:00
    (L.O.22:30、DL.O.23:00)
    ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
  • 店舗名
    淡路島と喰らえ 三軒茶屋店
    住所
    〒154-0004 東京都世田谷区太子堂4-23-13 遊楽ビル2F
    電話番号
    050-7576-5935
    営業時間
    ランチ 11:30~14:30
    (L.O.14:00)
    ランチご予約承ります。お気軽にお電話ください。
    毎週水曜日はランチ営業のみ定休日とさせていただきます。
    ディナー 17:00~23:30
    (L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
  • 店舗名
    淡路島の恵み だしや 渋谷宮益坂店
    住所
    〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-14-15 森ビルB1
    電話番号
    050-7542-4326
    営業時間
    月~金
    ランチ 11:30~14:30
    (L.O.14:00)
    ディナー 17:00~23:30
    (L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
    土・日・祝日
    17:00~23:00
    (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
    定休日
    日曜日
  • 店舗名
    トラットリアドーニ
    住所
    〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1F
    電話番号
    050-7542-8907
    営業時間
    【ランチ】
    ●月曜~土曜
    11:30~14:30(LO 14:00)

    【ディナー】
    ●月曜~金曜 
    17:30~23:30(LO 22:30・ドリンクLO 23:00)
    *ご予約希望のお客様は17時よりオープンできます。お気軽にスタッフまで
    ●土曜 
    17:00~23:00(LO 22:00・ドリンクLO 22:30)
    ●日曜・祝日
    11:30~21:30(LO 21:00)
    ※祝日の営業時間は変動があります。
  • 店舗名
    島の恵みと喰らえ 匠
    住所
    〒105-0012 東京都港区芝大門1-15 GEMS大門8F
    電話番号
    050-7542-4655
    営業時間
    月~金
    ディナー 17:00~23:30
    (L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
    月・火・木・金
    ランチ 11:30~14:30
    (L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00)

    ディナー 17:00~23:00
    (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
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