居酒屋では食べられない本格淡路島料理を堪能できます

淡路島と喰らえ 銀座コリドー店では、淡路の食材・季節の食材を多く取り入れ、コンセプト「居酒屋で食べれない料理」をお客様に提供しています。

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「淡路島の豊かさ」を世界へ会員様と共につなげていくことがモットー

全国的にも高い評価を受けている淡路島の食材と、生産者たちの想いを島外の飲食店を中心とした販売拠点の皆さまと共に、全国の消費者に届けていくことを、私たちの使命として活動しています。淡路島から届く新玉ねぎや、淡路猪豚、淡路牛など様々な食材を使っております。料理長がおすすめの料理方法・独自のメニューを今の時期限定でお出ししています。店内は、大人の食事の場として ゆったりとした落ち着いた空間を演出しております。

魚を1本ざるの上にのせて見せてくれます 名物「ざるみせ」が味わえる

「ざるみせ鮮魚」お造り

「ざるみせ」で選んだ新鮮なお魚をお造りで、あまった頭や、骨でお椀にして一匹丸々召し上がれます 。大きいお魚は半分「お造り」に、そして半分は「別の調理方法」でもご注文できます。調理方法が増えても調理代金はいただきません。

「ざるみせ」で塩焼き

「ざるみせ」で選んだ新鮮なお魚を「塩焼き」で、大きいお魚は半分「塩焼き」、そして半分は「別の調理方法」でもご注文できます。調理方法が増えても調理代金はいただきません。

「ざるみせ」で煮つけ

「ざるみせ」で選んだ新鮮なお魚を「煮つけ」で、大きいお魚は半分「煮つけ」、そして半分は「別の調理方法」でもご注文できます。調理方法が増えても調理代金はいただきません。

「ざるみせ」で唐揚げ

「ざるみせ」で選んだ新鮮なお魚を「唐揚げ」で、大きいお魚は半分「唐揚げ」、そして半分は「別の調理方法」でもご注文できます。調理方法が増えても調理代金はいただきません。

抜群に甘い玉ねぎを使ったメニュー 淡路島産の玉ねぎを使った料理

玉葱の溶岩焼き

当店でも一番人気の淡路島料理!新玉ねぎをじっくりと蒸して、表面を焼き上げた看板料理で、ダイレクトに淡路の玉ねぎの甘さがわかる逸品です。

¥680 (税抜)

血液サラサラ オニオンサラダ

淡路島の新玉ねぎのスライスの中には淡路北坂たまごと、淡路のジャコが隠れてます。淡路センザンポン酢でいただける、淡路島を存分に味わえる逸品。

¥620 (税抜)

玉葱フライ

淡路島の新玉ねぎの甘みを、カリッとした衣と共に楽しめます。神戸名産の「どろソース」でお召し上がりいただけます。

¥480 (税抜)

鱧と玉葱のほっこり玉子とじ

淡路の代表的な食材である「鱧」と淡路島の新玉葱とのコラボ料理です!ふわっと淡路北坂玉子で仕上げた、淡路島が詰まった家庭的な料理です!

¥880 (税抜)

生産者こだわりのお肉料理も絶品 淡路島名物の猪豚や淡路牛もおすすめ

淡路島料理が堪能できるコース料理 コース料理もおすすめです

リピーター限定のサービスもあります リピーターにはお得なサービスが

低価格で食べられる新鮮な高級食材がお得 高級食材を市場価格よりも安く提供しております

大人の食事を演出する空間は満足度が高い 淡路島の博物館をイメージさせる店内

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