淡路島より入荷した鮮魚をザルに乗せお客様の目利きで選んでいただき、お好みの調理方法でお召し上がりいただく「ざるみせ」がメニューの一押しです！！調理方法も刺身・焼き魚・煮付け・天ぷら・酒蒸し等、お客様のお好きなお召し上がり方で堪能できます。

淡路島のミネラル豊富な土壌で育った旨味成分が豊かな淡路玉ねぎ。一般的な玉ねぎよりも糖度が高いので辛くなく"甘み"をダイレクトに味わうことができます。また、加熱するとトロトロ食感になるのが特徴です。当店では「玉葱の溶岩焼き」「鱧と玉葱のほっこり玉子とじ」等、多彩なメニューでご堪能いただけます。

出荷量日本一の嶋本養豚場より直送された淡路猪豚は、豚肉よりもさらにきめが細かく、脂身の舌触りとやわらかさと甘みが自慢。また、有名産地の祖牛も但馬血統を持つ淡路産がほとんどで、まろやかな独特なおいしさを醸し出します。当店で食べられる牛や豚は、淡路島の生産者のこだわりが感じられます。

当店のコースメニューは、全コースで6種類ご用意しております。一押しのコースとしましては「淡路コース」6800円（税抜き）です。メインが季節の食材を陶板に乗せ、お客様の目の前で調理していくコースなので、お客様の満足度も高いおすすめのコースとなっています。

当店ではリピーター限定のサービスもご用意しております。再来店していただけたお客様へ、「リピーターの一品」としてメニューにない料理をサービスでお出ししています。主に高級食材を使用している為、それ目当てで再来店していただいているお客様も多くいらっしゃいます。

お得なのはリピーターだけではありません！NPO法人淡路島活性化推進委員会の会員生産者さんから直接の仕入れなので、高級食材を市場価格よりも安くご提供させていただくことができます。旬やはしりの素材だけでなく、市場に出回らない希少性の高い素材も「ざるみせ」や「本日のおすすめ」でご案内することもできます。

広々した店内。至るところに、淡路島ゆかりの物品が並んでいます。大漁旗、淡路島おもしろ巨大マップ、淡路島の素材スクリーン、まるで淡路島の博物館のような店内。完全個室も多数ご用意そており、座り心地の良い白レザーのシートと広々とした空間は、大人のご宴会、接待や会食などに最適。お座敷には可動式の机と扉を設置していますので、ご宴会の用途、ご人数様に合わせて個室空間を演出することができます。